農水省・牛乳乳製品統計

7月 牛乳5・8%増、学給用が4割増

加工向け原乳減少も/ 脱粉・バター過剰在庫続く

 農水省・牛乳乳製品統計によると、2020年7月の生乳生産量は62万7千t、前年同月比0・8%増加した。夏休み期間のシフトで学校給食用が急増し、生乳の用途別仕向けでは、牛乳等向けが6・0%増加したのに対し、乳製品向けは5・6%減少。チーズ向けは4・0%減、クリーム向け3・3%減、脱脂濃縮乳向け4・5%減となった。

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2020年8月28日