2019年冷凍食品
国内 生産量159万t、0.6％増加
消費量も過去最高／ 家庭用5年連続増、業務用も増加に転じる／ うどん大幅に伸長、分類別1位に
日本冷凍食品協会が発表した2019年（1～12月）の冷凍食品国内生産は159万7319t（前年比100・6％）で前年微増、生産金額（工場出荷額）は7131億円（99・5％）で前年微減も7100億円台を維持した。家庭用は5年連続で数量増、業務用も数量増に転じるも、金額は双方微減。国内生産の大半を占める調理食品が数量101・0％と引き続き増加し、うどんが2ケタ増のほか、ハンバーグ、卵製品、グラタンなどが伸長した。冷凍野菜、調理冷凍食品の輸入量も増加し、国内消費量は295万1388t（102・0％）、金額は1兆770億円で3年連続1兆円を上回るなど過去最高を記録した。
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