ミールキット市場
毎年需要は拡大
21年に4兆円超える予測も／ EC・生協ルートで7割超占有／ SM・CVSも参入売価などに課題も…
ミールキット市場が拡大している。2018年の市場規模は、小売金額ベースで3兆7085億円と推測（民間調査会社調べ）。2021年には4兆円を超えるとの予測もあり、今後も需要の拡大が見込まれている。従来の生鮮素材や惣菜の流通とは違い、ショッピングサイトや生協での売上構成比が高いのが特徴で、この2カテゴリーで7割超を占有。次いで、直販となっている。市場の拡大により、スーパーマーケットでも取り扱いを強化する動きもみられる。参入メーカーも増えており、差異化として付加価値商品の開発も活発化。これが、需要を後押しするなどプラスの循環が起きているようだ。
会員登録に進む
続きを読む（会員限定）