スーパーマーケット動向
店舗運営に大きな変化／ 人手不足の深刻化が背景／ ライフC セルフ精算レジ全台導入／ 阪急オアシス 部門割大幅見直す
スーパーマーケット業界は、人手不足の深刻化から人件費が上昇。対応が急務の状況となっている。生産性の向上を図るため、セルフ精算レジを試験的に全台導入する店舗や、プロセスセンターをフル活用して店内のオペレーションを大幅変更したモデル店舗も登場してきた。今後も、人手不足の解消は見込み難いだけに、こうした動きが加速しそうだ。
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