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即席みそ汁(2018年11月26日号) 即席みそ汁
 即席みそ汁市場は成長が継続。市場規模は650億円超と推定される(民間調査会社調べ)。今年は、台風や地震など相次ぐ自然災害により家庭内備蓄のニーズが高まり、一時的に特需が発生。ある商品は、通常時の3倍売れるといった異常値も見られた。容量別では、3食、6食入りなどの具材にこだわった付加価値型商材の動きが特に好調だ。大容量も堅調な動きを引き続き見せているが、より美味しさを求める消費者ニーズが高まりを見せているようす。新商品では、健康機能を前面に打ち出したものが目立つ。明確な切り口が消費者のハートをキャッチ。今後も広がりを見せそうで注目だ。
 簡便性を求める消費者ニーズに加え、メーカー各社の商品開発力も相まって、即席みそ汁市場は引き続き成長を続けている。「生みその利用者も、即席みそ汁に流れ
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即席みそ汁(2018年11月26日号) 即席みそ汁

 即席みそ汁市場は成長が継続。市場規模は650億円超と推定される(民間調査会社調べ)。今年は、台風や地震など相次ぐ自然災害により家庭内備蓄のニーズが高まり、一時的に特需が発生。ある商品は、通常時の3倍売れるといった異常値も見られた。容量別では、3食、6食入りなどの具材にこだわった付加価値型商材の動きが特に好調だ。大容量も堅調な動きを引き続き見せているが、より美味しさを求める消費者ニーズが高まりを見せているようす。新商品では、健康機能を前面に打ち出したものが目立つ。明確な切り口が消費者のハートをキ…

更新日:2019年8月1日

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