１面■食品売り場に料理教室併設、素材生かした調理手法を発信、オープン以降、賑わいを見せるＪＲ大阪三越伊勢丹
２面■＜東日本大震災＞冷食業界、被災工場が続々と生産を再開、一部では復旧遅れる、生産工場を移管、特別損失は多額
３面■三菱商事系卸４社が統合し「三菱食品」誕生、５年後売上高３兆円、「目指すはバリューチェーン・コーディネーター」
６面■＜焼肉のたれ＞震災後、精肉販売が好調、北関東のチェーンストアで前年比６％増、首都圏でも２〜５％増
８〜11面■【家庭用ジャム】３月以降パン急増で弾み、棚替え経て店頭活動本格化、アヲハタが500グラムをテスト販売
13面■＜コーヒー＞家庭でエスプレッソ、カプセル式で普及、ネスレ「ネスプレッソ」先行、ＫＥＹが「イリ」マシン導入
14面■コープこうべ、コープフーズ「愛菜本山店」を神戸市東灘区に開設、総菜・弁当持ち帰り専門店、中食需要に対応
15面■【きょうの商品】鍋物調味料、夏鍋提案で通年化作戦、キムチ鍋に加え、蒸し鍋やスタミナ系・サッパリ系など

１面■ビール工場の自家発電機、震災後フル稼働で電力供給に貢献、余剰電力（最大１万キロワット）売買も、キリン横浜工場
２面■３協会合同ＳＭ統計調査、３月は全店ベース売上高が前年同月比３・６％増も、２〜３カ月後の見通しは厳しく
３面■コーヒー生豆の国際相場が続騰、14年ぶりに一時３００セント（１ポンド当たり）を記録、国内では秋に再値上げも視野
４面■３月の商業販売統計、45兆２６６０億円・前年比１・９％減、13カ月ぶりに前年割る、東日本大震災が影響
６〜８面■【はちみつ】ニーズ細分化へ、メーカー専門分野で色分け、「国産」産地偽装問題も、中国産は豊作も原料高騰
10・11面■【東北清酒】自粛から復興へ、「バイ東北酒」運動広がる、生販三層で支援企画も、西日本でも新規取扱店増加
12面■日本製粉、中央研究所分析センターでＩＳＯ１７０２５の認定を取得、世界に通用する技術で食の安全・安心を強化
15面■【きょうの商品】マデイラワイン、新アイテム相次ぎ登場、従来からの料理用に加え、飲用需要も着実に増加

１面■熱い大阪の２大商業エリア、百貨店・モール型ＳＣ相次ぎオープン、店舗過剰環境下での顧客取り込みに関心
２面■製粉業界値上げ打ち出す、業務用小麦粉６月20日出荷分から、25キログラム大袋１２５〜３３０円のアップ
３面■＜トップ人事＞新社長に就任へ、岡田茂氏（昭和産業）・根岸孝成氏（ヤクルト本社）・木村吉久氏（チチヤス）
６面■カゴメ、今期最優先課題「商品供給力の回復」、11年３月期連結決算は３期ぶり増収・経常益過去最高更新
９〜18面■【乾麺】震災で保存性への評価高まる、内食志向や節電などもフォローに、一方でギフト動向は不透明
19〜22面■【めんつゆ】市場本番へ重要な５月商戦、メーカーの早い仕掛けで前半の盛り上がりを、提案型商品が浮上
24面■熊本国税局「平成23年酒類鑑評会」、優等賞は清酒９場・本格焼酎85場、入賞率は清酒39％・本格焼酎33％
27面■【きょうの商品】防災用非常食で長期保存のようかんが登場、５年６カ月、１本で１７１キロカロリーを補給

１面■新酒に託す復興への思い、チャリティー試飲会に支援の輪、山形県酒造組合がひと足早い新酒鑑評会を都内で開催
２面■上場チェーン９社の３月商戦、８社が既存伸びプラス、食品・住関連用品に顕著、４月は特定種目反動落ちも
３面■ＣＶＳ７社の３月度既存店売上高、備蓄ニーズ高まり全社がプラス、カップ麺・ミネラル水・ＦＦ・デザート好調続く
４面■上條努・サッポロＨＤ社長「ポッカ社との経営統合でグループシナジーを」「非アル部門営業利益１００億円超へ」
８〜15面■【中・四国チェーンストア】11年度の消費行方は混沌、企業間の業績明暗も加速か、震災影響が下方へ圧力
19面■日本ＧＰＡ協会、「放射線検査プログラム」サービスを５月から開始、毎週検査し商品に表示、風評被害克服へ
21面■東急不動産、大阪・阿倍野に大型商業施設「キューズモール」をオープン、イトーヨーカ堂など２５０店超出店
23面■【きょうの商品】ＢＹＯワイン、飲食店や旅館などから注目、実施レストラン紹介するポータルサイトも登場

２面■関東圏、ヨーグルト主力製品出揃う、電力安定・資材手当てが後押し、売り場は完全復旧まで今しばらく
３面■がんばろう！東北、岩手県釜石市、「店は必ず再開します」（佐野酒店）、「蔵・工場の被害軽微」（酒蔵・浜千鳥）
７〜12面■【パスタ】待望の30万トン市場へ、国産がリーディング施策、家庭用けん引パワーに期待、手作りメニュー提案
14面■日清オイリオ「ミドル・シニアの食生活調査」、夕食は50代肉派・60代魚派、最も気になるのは「塩分」、ＣＶＳ利用増加
16面■Ｊフロント、大丸梅田店を全面増床オープン、売場面積は従前の１・６倍に、７フロアに37カ所の出入り口
17面■日比谷Ｂａｒ、日本酒ベースのカクテルを提供する新業態を東京・銀座にオープン、蔵元７社と協力して
18面■ミニストップ２月期決算、既存店売上高０・５％増、手作りおにぎり１０００店超に導入、次期は３・６％増計画
19面■【きょうの商品】雑穀、再びのマーケット拡大へ、はくばく、トライアルユーザーに向け「ワンスティックシリーズ」

１面■都心型店舗続々オープン、ＯＬや若年主婦層などに照準、短時間ですべて揃う大型コンビニの側面も持ち合わせ
２面■コンビニ業界、夏場の節電、計画停電対応急ぐ、電気使用量20％以上削減へ、ＪＦＡが自主行動計画策定
３面■節電対策総力戦に、夏場の電力不足に対応、ビール酒造組合・清涼飲料工業会・日本フードサービス協会など
５面■関東圏ＳＭチェーン各社、震災で変わる販促・品揃え、絞り込み強化（カスミ）、ビールケース販売できず（サミット）
８〜10面■【アイスクリーム】10年度16年ぶりに４０００億円、停電か総量規制か決着次第で需給逆転、売り場対応も焦点
11面■めんつゆ商戦好スタート、生販は早い仕掛け、サラダ麺など食べ方提案も奏功、お天気頼みも本番へ準備万端
12面■国分近畿支社、輸入洋酒と和酒の試飲会開催、日本語表記ワインや「夕飯ワイン」など提案、和酒は清酒、本格焼酎など
15面■【きょうの商品】乳性飲料、近年安定して推移、10年生産量は１０２％、「カルピス」ブランドが市場をけん引

１面■着実に広がるセルフレジ、子供から高齢者まで積極利用店舗も、待ち時間短縮や人件の節約などにメリット
２面■ＣＶＳ12年２月期予想、既存店売上高はプラス維持、消費冷え込みなど懸念、各社とも全半壊店は本部全面支援
３面■ＣＶＳ３社２月期決算、既存売上２・２％増（セブン）、客数０・６％増（ファミマ）、既存売上１・４％減（サークルＫ）
４面■＜東日本大震災＞ＡＪＳ会員の被災状況、「マルニ」「片浜屋」（宮城県）、被害甚大も直後から営業再開
６〜11面■【コメ流通】大震災で販売動向刻々と変化、主食認知再び、23年産米予想収量減の懸念、資材不足に課題も
12面■＜東日本大震災＞食の安全・安心財団・食の信頼向上をめざす会、「放射能と食品健康影響評価」で情報交換会
14面■三国ワイン、大阪でプレミアムワイン試飲会開催、高�蜴ﾐ長「関西から元気を！！」と震災復興へ思い伝える
15面■【きょうの商品】みそ、だし入りと無添加の二分化明確、大手本格参入（無添加）、メニュー提案型登場（だし入り）

１面■今後は我々が支援、16年前に阪神・淡路大震災に見舞われた灘五郷から被災地へ熱いエール（白鶴酒造の酒蔵開放で）
２面■＜東日本大震災＞大手チェーンストア、大震災から復旧・復興のカギは物流、セブン＆アイＨＤやイオンなど
３面■清涼飲料の３月出荷、前年同月比約５％減、大震災で生産・調達影響受ける、１〜３月ではほぼ１００％で推移
４面■伊藤忠食品、卸店向け大口商談会、主力得意先60社でにぎわう、93メーカー出展、「西から盛り上げるため開催」
６〜11面■【清酒】広がる支援活動の輪、需要振興にできる限りの努力を、春夏施策は仕切り直してアピールへ
13面■イズミヤ11年２月期決算、減収も最終黒字、下期既存店前年並みに、坂田社長「食品強化で地域シェアアップ」
14面■＜写真構成＞食品スーパー、バックヤードストックが通常の約２倍に、買いだめの混乱に対応、商品が揃わない状態も
15面■【きょうの商品】日本酒ハイボール、ＲＴＤ市場参入相次ぐ、灘・伏見大手など、若年トライアルユースに照準

１面■日本酒で国難乗り切る力を、被災蔵応援に１４００人が東京に集う、「人類は有史以来、喜びも悲しみみも酒で乗り切り」
２面■上場ＳＭ８社の２月期決算、10年度は増益組が大半、11年度は未曾有の震災影響を懸念、各社の業績推移に注目
３面■＜東日本大震災＞ＣＶＳ業界、商品調達網大幅改善、専用工場・物流センターも稼働再開、セブンは半数で24時間営業も
４面■ハナマルキ、11年度は売上高１６７億円・１０３・１％を見込む、付加価値商品群強化、大利根工場物流Ｃ稼働で経費削減
６面■東洋精米機、社員２人がＮＧＯと被災地へ、炊き出し支援を報告、無洗米「金芽米」の緊急需要にも対応中
８・９面■【マーガリン・スプレッド】上位３社、新商品で揃い踏み、「３・11」後、食パン急増、発注量増え変化の兆し
14面■純米酒普及推進委員会、第23回フェスティバル「がんばれ！東北の酒蔵！」を開催、「日本の元気ため日本酒復興を」
15面■【きょうの商品】氷砂糖、ＧＷ明けから荷動き活発化、問題は値頃、昨季価格に１キログラム当たり20〜50円オンか