１面■＜話題＞売り場から「買う場」へ、調理実演と試食をセットで提案、日本アクセスとリーガロイヤルホテルがコラボで
２面■＜トップニュース＞２月期上場ＳＭ、調査22社の３〜５月業績、すべて前年実績を上回る、売上総利益率改善寄与
３面■＜マーガリン＞Ｊオイル、「ラーマ」で新施策、「バター好きのためのマーガリン」発売、「レギュラー」などは刷新
４面■＜ふりかけ・調味料＞丸美屋、秋冬35品、創立60周年記念「旬のあじわいふりかけ」や「プレミアム麻婆豆腐中辛」など
８・９面■【特集・企画】＜オリーブオイル＞家庭用、２年連続需給レコード更新、風味訴求で用途拡大、依然大きな伸び余地
13面■＜流通＞ＡＪＳ、「第７回チェッカーフェスティバル」開く、接客レベルとレジ対応を競う、荒井会長「言葉づかいも磨いて」
14面■＜総合卸＞名古屋で展示会激突、��マルシェ�＜Rーナー提案（トーカン）、酒ガール・ご当地グルメなど（イズミック）
15面■【きょうの商品】＜米粉ミックス＞オーマイがリーディング策、「フードアクションニッポン」パートナーとして意欲的に

２面■＜トップニュース＞サントリーグループ、インドネシアで飲料事業、現地大手「ガルーダフードグループ」と合弁会社設立
３面■＜総合卸＞加藤産業、「秋冬新製品発表会」に２日間で３６００人来場、鍋つゆ・シチュー・ごはん廻り品など訴求
４面■＜組合・団体＞日本介護食品協議会、都内で総会を開催、古館会長「消費者への啓発活動強化」、ホームページも刷新
６・７面■【特集・企画】＜無糖茶飲料＞猛暑で高まる需要、各社主力品に生産を集中、緑茶横ばい、麦茶続伸、ブレンド茶減少
９〜13面■【特集・企画】＜スピリッツ＆リキュール＞脱・過当競争へ、総合酒類メーカー新天地に挑む、ラム・モヒート話題に
14面■＜海苔・ふりかけ＞大森屋、９月期は新製品投入と取引先開拓で予算超狙う、「ふりかけ・カリカリ梅」など新発売
14面■＜冷凍食品＞マルハニチロ食品、坂井道郎社長が復興宣言、年内に生産態勢90％に回復、石巻工場８月操業再開へ
15面■【きょうの商品】＜コーヒー・紅茶＞水出し品好調、「マイボトルでつくろう！」（キーコーヒー）「水出し紅茶」（三井農林）など

１面■＜話題＞熱気高まる！節電商戦、鍋を用いたガス火での炊飯をＰＲ、大阪ガス、加藤産業の秋冬新商品展示会で
２面■＜トップニュース＞ビール５社上半期出荷量、前年比96・５％、夏場の新商品・販促で巻き返しへ、新ジャンル拡大続く
３面■＜組合・団体＞酒類業中央団体連絡協議会、平成24年度税制改正要望を提出、酒税減税・租税特別措置法恒久化など
４面■＜ルウ・レトルト＞エスビー食品、秋冬第１弾発売、「濃いシチュー」で新提案、「アネージ」パスタ２品種など
６〜８面■【特集・企画】＜加工米飯＞震災きっかけに需要増、「無菌米飯」「かゆ」、備蓄用として大きく伸びる
10面■＜乾麺＞兵庫県乾麺協組、４０００袋をサンプリング、「７・７播州そうめんの日」アピールで、義援金募金も
12面■【特集・企画】＜食用塩＞10年度需要量、３年ぶりに増加、根強い減塩志向、こだわり塩に興味も、熱中症対策にも
15面■【きょうの商品】＜即席みそ汁＞秋需期へ新商品続々、12食中心の徳用品主流も、機能性訴求型など多彩に

１面■＜話題＞決め手は色・味・香り、しょうゆの品質向上目指し品評会、全国から２５４点出品、東北からも３３点
２面■＜トップニュース＞清涼飲料、上半期１〜２％増、早い梅雨明けで売行き急上昇、猛暑に備えて供給に全力
３面■＜総合卸＞三菱食品、一般料飲店向け食材配達「リクエ」に新機能、人気メニュー商品化、生協ルートで販売へ
４面■＜味噌＞全味工連・赤羽総一郎新会長「絶えず利益実感の組合活動を」「必要情報の提供で共通認識構築が課題」
６〜12面■【特集・企画】＜中四国＞上位集中化現象、一段と（総合卸）３〜５月、収益は総じて大幅改善（量販店）
13面■＜菓子＞森永製菓・矢田雅之社長「高崎工場稼働を攻めのチャンスに」「新たなチャレンジで売上拡大目指す」
14面■＜外食＞日本外食品卸協会・近畿支部、外食フェア（今年９月）出展説明会開く、「食べて支援しよう！」を具現化
15面■【きょうの商品】＜テキーラ＞日本でも認知度徐々に高まる、一般ドリンカー対象の試飲会など、カクテルも幅広く

１面■＜話題＞レールが運ぶ地域の食文化、活性化へ地域の食と酒類を都心で紹介、東京・上野駅の青森産直市賑わう
２面■＜トップニュース＞４〜５月の牛乳生産、７年ぶりに増加、供給量最優先で、生乳は95・８％と減少続く、バター在庫減少
３面■＜調味料＞味の素・食品事業本部、11〜13年度中計、商品開発の質向上・アイディア創出、安定供給重視へ転換
４面■＜酒類＞アサヒビール、糖質ゼロの新ジャンル「ブルーラベル」、ＣＭ発表会で「爽快人間」篇３部作披露
６〜８面■【特集・企画】＜中華・韓国系調味料＞欠かせない生鮮とのクロスＭＤ、トレンドは節電・エコ調理・冷やしメニュー
10面■【特集・企画】＜紅茶＞１〜５月茶葉輸入量１１２％、粉末３割増でけん引、コーヒー系も紅茶オレ参戦へ
11面■＜米麦・食油＞理研農産加工、11年３月期決算は微増収・大幅減益、油脂・製粉採算悪化、有機肥料は合理化奏功
15面■【きょうの商品】＜無菌包装米飯＞市場で進む商品開発提案、越後製菓が薄型容器採用、ゴミ減量・コストダウンへ

１面■＜話題＞「アイスＢｉｚ」提案、暑いオフィスでクールダウンを、日本アイスクリーム協会が東京・丸の内でアイス配布
２面■＜トップニュース＞上場ＳＭ３〜５月業績、西日本は増収増益組が大半、大震災の影響軽微、販管費用圧縮効果も
３面■＜食油＞今村隆郎・日清オイリオＧ新社長「利益志向・技術重視・海外市場開拓」「世界に稀有な植物油メーカーへ」
４面■＜総合卸＞旭食品、「アライアンス・ネットワーク」、カナカン・丸大堀内ら４社で構成、新社長に北村博専務
７面■＜米麦＞サタケ、低価格小型製粉機を発売、玄米由来サプリメント「発芽の若さ」も、全国醸造機器展に出展
８〜10面■【特集・企画】＜低アルＲＴＤ＞１億ケース突破後も勢い持続、機能系・度数提案が話題呼ぶ、ハイボール缶も
14面■＜流通＞阪食、「阪急オアシス豊中駅前店」リニューアルオープン、高質専門館のノウハウ導入、駅前立地に適したＭＤ
15面■【きょうの商品】＜冷凍食品＞５月自主検査６・９％増、市販用が12・９％増・業務用も０・８％増、小売店頭でも販促

１面■＜話題＞人気の豚汁でみその食べ比べを提案、早くも活気みせる秋冬商材の競演、ジャポニックス「彩食展」で
２面■＜トップニュース＞アサヒ・キリン、共同で配送・回収、環境負荷低減・業務効率化へ、東京Ｄ８個分のＣＯ２削減
３面■＜乳飲料＞雪印メグミルク、新会社発足後、初の株主総会、次世代型総合乳業へ、課題は生乳ひっ迫や電力制限など
４面■＜酒類＞第34回本格焼酎鑑評会、出品は２０２点（対前年86点減）、淡麗・軽快の傾向続く、泡盛長期貯蔵に高評価
８・９面■【特集・企画】＜ミネラルウォーター＞非常時の生活必需品として３〜５月に急増、２Lは夏の供給に備える
11面■＜流通＞アークス、３０００億円達成で次は５０００億円構想、「営業改革プロジェクト」新設、中核「ラルズ」50周年
12面■＜米麦加工品＞東洋精米機、「栄養士のためのスキルアップセミナー」開催、金芽米の「亜糊粉層」を解説
15面■【きょうの商品】＜清酒＞鰻との相性訴求に広がり、月桂冠「うなぎに合う酒」９００mlパックを７月まで限定販売

１面■＜話題＞身体の中から涼しく！　��冷たくておいしい�≠�切り口に「冷旨（ひやうま）フード」フェア、節電の夏を応援
２面■＜トップニュース＞上場ＳＭの５月、既存伸び後退が３月対比で鮮明に、大震災の影響色濃く、課題は６〜８月対策か
３面■＜総合卸＞リョーショクＧ、「２０１１グランドフェア」を東京で開催、「みつけよう！それぞれのＦＩＮＥ」をテーマに
６面■＜総合食品＞大塚食品、11年度事業戦略、消費者商品事業本部新設、食品・飲料統合、「クリスタルガイザー」再強化
11面■＜調査・統計＞日本缶詰協会、10年（１〜12月）缶びん詰生産数量を発表、レトルト食品４年連続最高更新、カレー微増
12面■＜酒類＞升喜、「秋冬商品展示会」で多彩な提案、独自路線の酒販店サポート、ニュージーランドワインで差別化も
15面■＜機器・システム＞イシダ、「フェア２０１１」を開催、流通支援の新鋭機器をアピール、量販・スーパーなど来場
19面■【きょうの商品】＜スプリッツァー＞ワインを炭酸で割る手軽なカクテル、夏場を涼しく過ごすメニューとして提案

２面■＜トップニュース＞中間流通、上期の正念場、難関は中元実績更新、展示会競演で秋儒へ勢い期待、震災の影響は…
３面■＜食油＞Ｊ‐オイルミルズ、不二製油と提携強化、タイ・フジオイルに10％出資、両社のさらなる競争力アップへ
４面■＜酒類＞世界のベストバーテンダー決める「ディアジオ・ワールドクラス２０１１」、日本代表に大竹学氏
８〜22面■【特集・企画】＜総合卸＞寡占化態勢が勢い増す、販売高１・５兆円超３社、経常益１６０億円超２社に
27面■＜嗜好品＞キョーワズ珈琲、京都・北山に挽き売りの「コーヒー豆専門店」、��もっとおいしい珈琲�≠�提案
31面■＜調味料＞丸美屋、「春のふりかけキャンペーン」抽選会開催、震災影響で応募数２〜３割減、阿部社長「６月から挽回」
33面■＜業務用卸＞尾家産業、「やさしいメニューセミナー」を大阪で開催、病院・介護・給食向けメニューを提案
35面■【きょうの商品】＜コメ＞ペプチドＩＨＲＦの血圧降下成分を解明、主要なたんぱく質のグルテリン中に存在

１面■＜話題＞そうめんシーズン本格化、量販ではつゆ類などとのセールが活発、体を涼しくするエコ食としても注目
２面■＜トップニュース＞スーパーの５月商戦、調査７社中５社が既存割れ、落ち込みは軽微、震災関連の消費が寄与
３面■＜調査・統計＞食品産業センター「10年度取引慣行実態調査」、協賛金は新店（改装）・新商品導入では常態化
４面■＜流通＞ＡＪＳ、第49期定期総会を盛大に開催、競争に打ち勝つ店づくりに注力、３団体での情報提供活動も
５面■＜組合・団体＞日本発芽玄米協会、第３回会員総会を開催、３カ年の活動方針決める、こめ油は製造設備検討へ
７〜13面■【特集・企画】＜チーズ＞震災の影響克服、ポーションは好調続く、家庭用堅調で２〜３％成長をキープ
14面■＜流通＞コノミヤ、「コノミヤ会」総会を開催、１２００人参集、芋縄社長「１０００億円達成へ、今後も成長」
15面■【きょうの商品】＜スペインワイン＞「アルバリーニョ」訴求へ、輸出量３５０万リットル強のうち、日本へは４万リットル