１面■＜話題＞国民生活産業・消費者団体連合会が始動、小売・卸・メーカーなど481団体・企業が団結し、清水信次会長のもと
２面■＜トップニュース＞量販の11月商戦、大半が既存伸び割れに、週末雨天・高温続きが響き、食品の落ち込みも目立つ
３面■＜総合卸＞国分、「秋季首都圏発掘商品展示商談会」開催、開発育成商品の提案・拡売をテーマに、こだわり商品集合
５面■＜米麦加工＞東洋精米機、取引先招き「創立50周年記念セレモニー」、栄養素含む米作れる「サイカ式精米法」発表
８面■＜酒類＞アルコール健康医学協会、「アルコールと健康」をテーマに講演会、保健師や養護教諭、酒類関係者らに向け
９・10面■【特集・企画】＜ベルギービール＞ＢＢＷで好感度アップ、クリエイティブなスタイルで新たなビール文化を醸成へ
13面■＜流通＞ライフコーポレーション、大阪市住吉区に「あびこ店」オープン、簡便・洋風食品豊富、「ちょっと良いもの」充実
15面■【きょうの商品】＜パスタ＞1‐10月、前年同期比で２ケタ近い伸び、円高もプッシュして輸入品が国産を上回り市場けん引

１面■＜話題＞「初号アサヒビール」を復刻醸造、発売当日に一般向け試飲イベント、カレーライスも「アサヒ軒」のレシピで
２面■＜トップニュース＞サッポロＨＤ、サッポロ飲料・ポッカを統合し13年1月に新会社、グループ売上高の3割、中核企業へ
３面■＜総合卸＞加藤産業、「加友会総会」を盛大に、加藤武雄会長が代表権返上、「ベトナムに事務所を開設」（加藤社長）
５面■＜酒類＞霧島酒造、最新鋭工場竣工、環境にも配慮、「志比田工場」メンテナンス期間確保で生産能力の基盤強化へ
６・７面■【特集・企画】＜中国酒＞情報発信で健全化を、総市場は減少続く、超低価格品は「今限り」か、確かな品質で差別化
10〜12面■【特集・企画】＜中華・韓国系調味料＞内食化が追い風、震災影響撥ね除けプラス成長、韓国系は次のメニュー模索
14面■＜水・畜産流通＞ニチレイフレッシュ、「こだわりセミナー」を都内で開催、早間社長「震災で事業者の責任を再確認」
15面■【きょうの商品】＜冷凍食品＞自主検査数量が1‐10月累計で前年比1・4％増に、震災後の内食化追い風に市販用けん引

１面■＜話題＞国内のチーズ工房が腕競う、日本のナチュラルチーズ文化創造へ、中央酪農会議のコンテストに65工房が出品
２面■＜トップニュース＞ハム・ソーセージ、年末商戦に突入、ギフトやや遅れも巻き返しに期待、プロパーは低価格化が鮮明に
３面■＜酒類＞サッポログループ、「サッポロベトナム　ロンアン工場」を竣工、日本・北米に続き東南アジアに第3の生産拠点
４面■＜嗜好品＞ＡＧＦ、「ブレンディ」ボトル全品に再生ＰＥＴ、来年2月から順次切り替え、ボトルtoボトルで石油資源6割削減
６・７面■【特集・企画】＜みりん系調味料＞震災影響で夏場大きく減少、最需要期に巻き返しへ、本みりんはメニュー提案で
９〜11面■【特集・企画】＜歳末商戦＞震災後高まる��絆�℃�要、年末に向け需要喚起に懸命、ケーキ・おせち予約は２ケタ増
14面■＜流通＞平和堂、「中小田井店」を名古屋市西区にオープン、市内3店目、30〜40歳代をターゲットに、年商目標13億円
15面■【きょうの商品】＜白みそ＞年末商戦出足鈍く、最近年は需要期直前にならないと売れない傾向、量販は定番増で訴求へ

１面■＜話題＞求められる高効率オペレーション、コーネル大学ＲＭＰジャパンの研修会で、サミットのバックヤードを視察
２面■＜トップニュース＞総合卸、9月通期・中間期業績、大半が好内容を見せる、懸念材料は売上総利益率低下、値引圧力も
３面■＜ＣＶＳ＞上場7社の10月度既存店売上高、6社が2ケタ伸長に、客単価も上昇、中食関連などで伸びたチェーンも多く
５面■＜酒類＞チョーヤ梅酒、1〜10月業績は新商品寄与で実績をクリア、年末へ向けて正月需要、ＨＯＴ梅酒も訴求へ
８〜12面【特集・企画】＜低温食品＞年末年始商戦、パーティー関連の販促強化、需要期のうどん・ラーメン訴求、冷凍パン育成
13面■＜総合卸＞菊子健二・トーカン社長「今期は、物流中心にコスト削減に取り組み、大幅増益」「まだ余地があり、引き続き」
14面■＜酒類＞国税庁まとめ「酒類課税数量」、8月は前年比2・8％増、ビールはプラス続かず、輸入が43・4％と大きく伸長
15面■【きょうの商品】＜無洗米＞10年で生産量2・5倍、水道水放射能検出の際には急激な売れ行き、量販も3〜8月2ケタ増

１面■＜話題＞熊本県とメーカーが連携、ＰＲキャラクターが各社で宣伝活動、カゴメ・日清食品・ＵＣＣ・ヒガシマル醤油・グリコ
２面■＜トップニュース＞2月期量販9社の10月商戦、既存伸びわずかに低下、震災一時需要の反動、天候不順・競合激化も
３面■＜4〜9月業績＞日清オイリオＧ、増益も経常減益、通期は2ケタ増益へ／Ｊ‐オイルミルズ、増収増益、通期ではさらに
４面■＜酒類＞サッポロビール、缶マッコリ市場へ参入、韓国食品最大手ＣＪ社と共同開発、甘味料無添加・フルーツテイスト
７〜12面【特集・企画】＜チーズ＞4％成長で上期折り返し、クリームは「さける」が2ケタ伸長、海外原料用市況はやや軟化へ
13面■＜ワイン＞日欧商事、第5回「ＪＥＴＣＵＰ」公開決勝を東京・イタリア文化会館で開催、伊ワインベストソムリエに塩田氏
14面■＜流通＞酒類小売のカクヤス、新業態「ＫＹリカー」1号店を神奈川県相模原市にオープン、宅配せずＥＤＬＰで拡販
15面■【きょうの商品】＜Ｘマス関連商品＞家庭内食・ホームパーティーなど��絆�℃�要に対応し、各社、予約販売に注力へ

１面■＜話題＞1日の試食数は3500食、業界も注目の新発想の試食コーナー、サミットが新たに展開開始の「おためし家」
２面■＜トップニュース＞3月期量販の9月中間、震災などの影響で明暗分ける、競合関係が足を引っ張るケースも、下期に注目
３面■＜流通＞ライフ、「創業50周年感謝の夕べ」盛大に、10年後400店8000億円へ飛躍誓う、清水会長「次世代業界人に期待」
５面■＜酒類＞ボジョレー・ヌーヴォー、60回目の解禁、天候に恵まれ3年連続の当たり年に、多彩なアロマ・滑らかな味わい
７〜９面【特集・企画】＜缶コーヒ＞8〜10月好調でホット商戦に弾み、各社局面打開へ新たな挑戦、微糖・ブラックに新商品
10〜15面【特集・企画】＜コメ＞震災に揺れる市場、集荷進まず受給タイト、店頭価格上昇傾向に、消費回復・売場提案向上へ
17面■＜米麦加工品＞兵庫県手延素麺協組、「本部本館」（たつの市）の竣工式を開催、井上理事長「さらなる販売戦略を発信」
19面■【きょうの商品】＜マッコリ＞若年女性中心に飲用層拡大、第3次韓流ブーム追い風、1‐9月実績も前年比265％と大幅増

１面■＜話題＞「チーズフェスタ」20周年、世界250種を揃え専門家がアドバイス、ビール・日本酒などとのマリアージュも提案
２面■＜トップニュース＞10月のビール5社課税出荷量、前年同月比3・8％減、新ジャンルは増勢続く、ウチ飲み需要に強さ
３面■＜4〜9月業績＞明治HD、震災で大幅減益に／伊藤忠食品、実質増収・増益に／キッコーマン、原料高・円高響き減益
４面■＜酒類＞メルシャン、「シャトーメルシャン」が1周年、「フィネス＆エレガンス」を追求、産地の個性引き出す小ロット生産
８〜10面【特集・企画】＜輸入酒＞「黄金の50日間」商戦スタート、B・ヌーヴォー皮切りに、家飲みでエンドユーザー提案広がる
12面■＜流通＞新日本ＳＭ協会、「弁当・惣菜大賞」を創設、エントリー締め切り迫る、料理研究家・学識経験者らが審査
14面■＜総合卸＞マルイチ産商、4〜9月連結決算、増収大幅増益、フードサービス伸長、通期へ生鮮基軸にフルライン進化
15面■【きょうの商品】＜伊ワイン＞1〜9月輸入通関数量、前年比105・5％の2万963klと順調、年末にかけてさらに拡大を期待

１面■＜話題＞外食需要活況への糸口は…、巻き返しへ店舗の即戦力探しに懸命のユーザー、伊藤ハム秋季業務用展示会で
２面■＜トップニュース＞ビール大手3社の1〜9月連結決算、3社ともに営業・経常増益に、経費の抑制などが奏功して
３面■＜4〜9月業績＞雪印メグ、震災で飲料・デザート苦戦／森乳、震災響き減収に／日清製粉Ｇ、小麦粉・加食などで増収
６面■＜酒類＞三越銀座店、「ワイングラスでおいしい日本酒」提案、約100点、発泡酒やカクテルも、買上点数アップに奏功
８〜10面【特集・企画】＜即席みそ汁＞500億円スケールに王手、非常食としての認識高まり加速、しじみパワーさらに牽引
12〜14面【特集・企画】＜鏡餅＞年末商戦の稼ぎ頭、フィギュアタイプが参入相次ぎ激戦に、飾る場所を選ばないタイプも注目
18面■＜団体＞カリフォルニア・レーズン協会、11‐12年度マーケティング活動を発表、「感謝の夕べ」、ベーカリーコンテストなど
19面■【きょうの商品】＜即席袋めん＞「ちゃんぽん」効果で市場に活気、サンヨーが計画比3倍ペース、期待度高い東洋「正麺」

１面■＜話題＞ストレートで楽しむ焼酎、本場の味を手軽な「前割り」で訴求、消費者の低アルコール・低価格ニーズに対応して
２面■＜トップニュース＞日清製粉グループ、12〜14年度中計策定着手、売上高１兆円・海外比率30％以上、ROEは8％以上へ
３面■＜調味料＞味の素、タイ洪水で営業損益10億円を想定、4工場被災し代替生産でカバー、保険金給付で特損は発生せず
６面■＜食品機械＞サタケ、新型「遠赤外線乾燥機」発表、山本製作所（山形県）と共同開発、省エネ・買いやすい価格など実現
８〜15面【特集・企画】＜本格焼酎＞少しずつ盛り返しの気配、マーケティング力でさらに、価格でない優位性を、租特87条課題
16面■＜味噌＞マルサンアイ、9月期連結決算は微増収減益、単価ダウン・売上原価アップが響き、豆乳は100億円の大台に
17面■＜即席麺＞サンヨー食品、「女性が考えた女性のためのラーメン」（2品）発売、料理研究家・森崎友紀さんプロデュース
19面■【きょうの商品】＜ビール類＞新ジャンルシフト鮮明に、飲用機会ここ1年で3割増加、「発泡酒の税制を考える会」調査で

２面■＜トップニュース＞歳暮商戦、早くも本番モード、サービスオンパレードで低価格化さらに加速か、10〜15％引き通常化
３面■＜加食・調味料・飲料＞ハウス食品、4〜9月連結決算、経常34％増、内食回帰・カレー牽引、のれん代軽減・子会社寄与
４面■＜総合卸＞「アクセス業務用市場開発研究会」、第1回総会を開催、ＭＤとマーケティングで外食・中食市場を活性化へ
７面■＜酒類＞酒類総合研究所、清酒製造でのセシウム挙動を研究、精米・洗米で減少示す、精米歩合70％で20％程度にまで
８〜23面■【特集・企画】＜歳暮ギフト＞百貨店各社、��絆�℃�要に期待感、ハムや洋・和菓子、ビールなど売れ筋は変化なし
24面■＜流通＞ルミネ（ＪＲ東日本Ｇ）、「有楽町店」をオープン、若年ターゲットに成城石井や紀ノ国屋果樹園、タリーズなど
26面■＜外食＞９月度外食産業動向調査、台風影響で前年割れ、ＦＦ業態は前年クリア、パブ・ビアホールは客数３％増
27面■【きょうの商品】＜スパークリングワイン＞パーティー需要へ投入盛ん、葡萄以外の原料でも、サントリー酒類・アサヒなど