１面■＜話題＞1日の試食数は3500食、業界も注目の新発想の試食コーナー、サミットが新たに展開開始の「おためし家」
２面■＜トップニュース＞3月期量販の9月中間、震災などの影響で明暗分ける、競合関係が足を引っ張るケースも、下期に注目
３面■＜流通＞ライフ、「創業50周年感謝の夕べ」盛大に、10年後400店8000億円へ飛躍誓う、清水会長「次世代業界人に期待」
５面■＜酒類＞ボジョレー・ヌーヴォー、60回目の解禁、天候に恵まれ3年連続の当たり年に、多彩なアロマ・滑らかな味わい
７〜９面【特集・企画】＜缶コーヒ＞8〜10月好調でホット商戦に弾み、各社局面打開へ新たな挑戦、微糖・ブラックに新商品
10〜15面【特集・企画】＜コメ＞震災に揺れる市場、集荷進まず受給タイト、店頭価格上昇傾向に、消費回復・売場提案向上へ
17面■＜米麦加工品＞兵庫県手延素麺協組、「本部本館」（たつの市）の竣工式を開催、井上理事長「さらなる販売戦略を発信」
19面■【きょうの商品】＜マッコリ＞若年女性中心に飲用層拡大、第3次韓流ブーム追い風、1‐9月実績も前年比265％と大幅増

１面■＜話題＞「チーズフェスタ」20周年、世界250種を揃え専門家がアドバイス、ビール・日本酒などとのマリアージュも提案
２面■＜トップニュース＞10月のビール5社課税出荷量、前年同月比3・8％減、新ジャンルは増勢続く、ウチ飲み需要に強さ
３面■＜4〜9月業績＞明治HD、震災で大幅減益に／伊藤忠食品、実質増収・増益に／キッコーマン、原料高・円高響き減益
４面■＜酒類＞メルシャン、「シャトーメルシャン」が1周年、「フィネス＆エレガンス」を追求、産地の個性引き出す小ロット生産
８〜10面【特集・企画】＜輸入酒＞「黄金の50日間」商戦スタート、B・ヌーヴォー皮切りに、家飲みでエンドユーザー提案広がる
12面■＜流通＞新日本ＳＭ協会、「弁当・惣菜大賞」を創設、エントリー締め切り迫る、料理研究家・学識経験者らが審査
14面■＜総合卸＞マルイチ産商、4〜9月連結決算、増収大幅増益、フードサービス伸長、通期へ生鮮基軸にフルライン進化
15面■【きょうの商品】＜伊ワイン＞1〜9月輸入通関数量、前年比105・5％の2万963klと順調、年末にかけてさらに拡大を期待

１面■＜話題＞外食需要活況への糸口は…、巻き返しへ店舗の即戦力探しに懸命のユーザー、伊藤ハム秋季業務用展示会で
２面■＜トップニュース＞ビール大手3社の1〜9月連結決算、3社ともに営業・経常増益に、経費の抑制などが奏功して
３面■＜4〜9月業績＞雪印メグ、震災で飲料・デザート苦戦／森乳、震災響き減収に／日清製粉Ｇ、小麦粉・加食などで増収
６面■＜酒類＞三越銀座店、「ワイングラスでおいしい日本酒」提案、約100点、発泡酒やカクテルも、買上点数アップに奏功
８〜10面【特集・企画】＜即席みそ汁＞500億円スケールに王手、非常食としての認識高まり加速、しじみパワーさらに牽引
12〜14面【特集・企画】＜鏡餅＞年末商戦の稼ぎ頭、フィギュアタイプが参入相次ぎ激戦に、飾る場所を選ばないタイプも注目
18面■＜団体＞カリフォルニア・レーズン協会、11‐12年度マーケティング活動を発表、「感謝の夕べ」、ベーカリーコンテストなど
19面■【きょうの商品】＜即席袋めん＞「ちゃんぽん」効果で市場に活気、サンヨーが計画比3倍ペース、期待度高い東洋「正麺」

１面■＜話題＞ストレートで楽しむ焼酎、本場の味を手軽な「前割り」で訴求、消費者の低アルコール・低価格ニーズに対応して
２面■＜トップニュース＞日清製粉グループ、12〜14年度中計策定着手、売上高１兆円・海外比率30％以上、ROEは8％以上へ
３面■＜調味料＞味の素、タイ洪水で営業損益10億円を想定、4工場被災し代替生産でカバー、保険金給付で特損は発生せず
６面■＜食品機械＞サタケ、新型「遠赤外線乾燥機」発表、山本製作所（山形県）と共同開発、省エネ・買いやすい価格など実現
８〜15面【特集・企画】＜本格焼酎＞少しずつ盛り返しの気配、マーケティング力でさらに、価格でない優位性を、租特87条課題
16面■＜味噌＞マルサンアイ、9月期連結決算は微増収減益、単価ダウン・売上原価アップが響き、豆乳は100億円の大台に
17面■＜即席麺＞サンヨー食品、「女性が考えた女性のためのラーメン」（2品）発売、料理研究家・森崎友紀さんプロデュース
19面■【きょうの商品】＜ビール類＞新ジャンルシフト鮮明に、飲用機会ここ1年で3割増加、「発泡酒の税制を考える会」調査で

２面■＜トップニュース＞歳暮商戦、早くも本番モード、サービスオンパレードで低価格化さらに加速か、10〜15％引き通常化
３面■＜加食・調味料・飲料＞ハウス食品、4〜9月連結決算、経常34％増、内食回帰・カレー牽引、のれん代軽減・子会社寄与
４面■＜総合卸＞「アクセス業務用市場開発研究会」、第1回総会を開催、ＭＤとマーケティングで外食・中食市場を活性化へ
７面■＜酒類＞酒類総合研究所、清酒製造でのセシウム挙動を研究、精米・洗米で減少示す、精米歩合70％で20％程度にまで
８〜23面■【特集・企画】＜歳暮ギフト＞百貨店各社、��絆�℃�要に期待感、ハムや洋・和菓子、ビールなど売れ筋は変化なし
24面■＜流通＞ルミネ（ＪＲ東日本Ｇ）、「有楽町店」をオープン、若年ターゲットに成城石井や紀ノ国屋果樹園、タリーズなど
26面■＜外食＞９月度外食産業動向調査、台風影響で前年割れ、ＦＦ業態は前年クリア、パブ・ビアホールは客数３％増
27面■【きょうの商品】＜スパークリングワイン＞パーティー需要へ投入盛ん、葡萄以外の原料でも、サントリー酒類・アサヒなど

２面■＜トップニュース＞卸による優越的地位濫用、背景に大規模小売業の要請が、公取委「食品メーカーとの取引実態調査」
３面■＜飲料＞カゴメ、４〜９月連結は減収減益、国内増益も海外苦戦、下期は４％超の増収へ、西社長「成長路線への復帰」
４面■＜酒類＞三陽物産、東京で「モダン・モルト・ウイスキーマーケット」開催、一般愛飲家ら１２００人が来場するなど盛況
７面■＜総合卸＞旭食品、「九州総合流通センター」落成披露会を福岡で開催、九州支社、５年後に取扱高５００億円目指す
８・９面■【特集・企画】＜白みそ＞年末へ需要喚起期待、料理みそとしての訴求に拡大余地、通年化が引き続いての課題
11面■＜食品卸＞大物、秋季謝恩展示会に２００社３５０人が来場、提案コーナーなど活況、日阪社長「年度ごとの活動明確化」
14面■＜流通＞ライフコーポレーション、「弁天町店」を大阪市港区にオープン、若年・単身者に向け簡便・洋風商品を強化
15面■【きょうの商品】＜中華調味料＞野菜高騰で動き鈍化、一方で、麻婆豆腐・麻婆春雨、モヤシメニューなどは比較的順調

１面■＜話題＞小売業界の巨星らが商売の心得・国際競争力向上を説く、中内学園「リテール科学研究所」設立記念シンポで
２面■＜トップニュース＞上場ＳＭ９社９月商戦、既存伸び全社マイナス、台風連続襲来で上昇軌道狂う、10月好天で持ち直し
３面■＜歳暮ギフト＞味の素、売上高前年比５％増計画、食用油などに新商品、植松部長「内食化で底堅い調味料ギフト」
４面■＜酒類＞ファイネット、「11年度ユーザー会」を都内で開催、商品流通ＶＡＮの安定的拡大・ＦＤＢの情報品質向上目指す
６面■＜組合・団体＞関西味噌生販協議会、第45回定時総会開催、土屋会長「独自性が問われるとき」「ＰＲ事業に一層、注力」
10〜33面【特集・企画】＜流通市場＞イオンがマルナカ買収、セブン＆アイは近商ストアと資本提携、再編さらに加速の勢い
34面■＜調味料＞お多福Ｇ、取引先１９８社招き「近況報告会」、佐々木社長「売上高過去最高更新」「利他の精神で邁進」
35面■【きょうの商品】＜ビール類＞冬季限定品で消費喚起、アサヒ「冬の贈り物」・キリン「冬麒麟」・サッポロ「冬物語」など

１面■＜話題＞酒類でも放射能調査、国税庁が来年１月にかけ実施へ、注目される分析結果、コメ安全宣言に続きたいところ
２面■＜トップニュース＞ＣＶＳ大手３社の３〜８月決算、過去最高益へ、タバコ、総菜・ＦＦで既存店底上げ、海外戦略も強化
３面■＜食油＞芋川文男・日清オイリオ専務「家庭用１kgで２９８円目指す」「フルライン推進、新ＣＭも」「パーム油も拡販強化」
６面■＜酒類＞コンタツ、「逸酒創伝」テーマに展示会で多彩な提案、ワイングラスでの楽しみ方訴求、「下り酒」コーナー化も
８〜16面【特集・企画】＜清酒＞需要期本番へムード高まる、底入れへ年末まで一段と積極策、燗酒訴求強化、新ＰＪも始動
17面■＜ハム・ソー＞丸大食品、歳暮ギフトを発表、強気に前年比１０７％を計画、「王覇」「煌彩」「うす塩」シリーズを中心に
18面■＜組合・団体＞日本冷凍食品協会、「10・18冷凍食品の日」に夫婦で楽しむパーティー開催、食生活を豊かにとアピール
19面■【きょうの商品】＜ホット飲料＞節電で需要高まる、缶コーヒーとホット茶飲料主体に、レモン飲料、おしるこ、スープなど

１面■＜話題＞歳暮商戦いよいよ開幕、「絆・感謝」の思いを品揃えに託し、��ギフトでこそ、この思いを�≠ﾆ各社アプローチ
２面■＜トップニュース＞飲料善戦、９月96％・１〜９月累計は前年並み、缶コーヒ秋商戦へスタート、スポドリ・炭酸が低調
３面■＜酒類＞ビール大手５社１〜９月期出荷量、猛暑反動や天候要因など響き96・６％に、新ジャンル過去最高シェア更新
４面■＜即席食品＞味の素、「クノールスープＤＥＬＬ」で新ＴＶＣＭスタート、向井理さん起用、横山本部長「ランチを華やかに」
６・７面■【特集・企画】＜マーガリン・スプレッド＞バター代替品需要底堅く、上期前年並み、有塩バターは中段１フェースへ
10面■【特集・企画】＜家庭用スープ＞スナックスープ活性化へ昼食需要開拓、味の素・ポッカコーポなど、韓国スープ人気上昇
14面■＜ＣＶＳ＞ローソン、３〜８月既存店売上高６・４％増、女性客構成比は35％に拡大、通期で生鮮コンビニ５０００店体制へ
15面■【きょうの商品】＜アルマニャック＞市場活性化へ特性認知訴求、サントリー酒類が「ブランデースプリッツァー」を全国で