２面■＜トップニュース＞調味料、見直し期待高まる食材、うま味・だしは和食の原点、「和食」の無形文化遺産登録認定
３面■＜一般財団法人＞ 西藤久三・食品産業センター理事長、「食品産業の直面する課題13年から14年へ」、継続する課題
４面■＜パスタ＞30万tマーケットへ出直し、底みせぬ消費力に期待、関連商材のシナジーも強み、踊り場は終了し全速前進
８・９面■【特集・企画】＜乳製品関係＞乳業市乳部門、13年度下期牛乳値上げ概ね順調に浸透、白物乳飲料へ需要シフト
13面■＜即席みそ汁＞500億円の大台乗せで今年も成長路線を期待、カップ・ＦＤブロック伸び顕著、ヘルシー・機能性がニーズ
15面■＜総合卸＞加藤和弥・加藤産業代表取締役社長、「今期、『つなぎ』・ローコストオペレーション・海外事業の3項目を推進」
19面■＜ＣＶＳ＞13年は「CVSカウンターコーヒー戦争」の年、セブンは他業態への展開進める、ファミマ・ローソンは差別化図る
22面■＜トップが語る＞村井正平・ダイエー社長、経営再建に手応え、「グループ最初の働く女性とシニアシフトめざす」

２〜３面■＜トップニュース＞鈴木敏文・セブン＆アイ会長がオムニチャネル宣言、ネット対応に向けてＣＶＳ・ＳＭ全国展開か
４面■＜酒類＞ビール類市場、10年目の巻き返しに積極策、キーワードは進化、プレミアムで激戦必至、新ジャンルは好調
６面■＜雑穀＞「麦」が大幅伸長、健康性やメニュー提案が奏功、トライアルユーザー獲得重要に、13年は国連「キヌア年」制定
８・９面■＜トップが語る＞三宅峰三郎・キユーピー社長、「想定超える急激な円安」「食用油上昇分の6割を価格に転嫁」
11面■＜即席麺＞国内は技術と品質競争へ、どこまで伸びる“生麺風”、海外戦略を加速、「バラ色の大陸」アフリカ進出競う
17面■＜飲料＞本山和夫・アサヒ飲料社長、「アサヒ5ブランド＋『カルピス』に注力」、富士山工場の茶ラインをテスト稼働へ
19面■＜冷凍食品＞ニチレイ、「ライジング2015」13年に始動、円安乗り越え目標達成へ、生産拠点の再配置で効率化追求
20面■＜流通＞川野澄人・ヤオコー社長、ネット事業で実験へ、取引先とチームで商品開発、店舗作業の削減と効率化推進

２面■＜トップニュース＞14年の酪農乳業界、円安の進行や飼料・輸入原料高値の逆風続く、加工原料乳に「チーズ向け」追加
３面■＜コメ＞逆風重なるなか変化も、減反廃止・関税引き下げ・補助金削減、新銘柄のブランド化進む、米穀卸は海外展開も
４面■＜清酒＞追い風を需要喚起に！ 和食のユネスコ無形文化遺産の登録・日本酒乾杯条例など話題性十分の市場環境
６面■＜本格焼酎＞安定成長へ地盤固め、話題作りで消費喚起、昨年の総需要後退を巻き返し、混和焼酎の新表示を注視
８〜11面■【特集・企画】＜信州みそメーカー＞新年のスタートのカギ握る信州地区各メーカーの動き、これからが厳しい局面に
12・13面■【特集・企画】＜信州食品メーカー＞需要拡大の取組みに動く凍豆腐業界、冊子やフォーラムで健康効果をアピール
18面■＜塩こうじ商品群＞新調味料のポジション確保へ正念場、認知度向上・メニュー提案、市場後退感も使いこなし層は拡充
21面■＜コーヒー＞コーヒー生豆国際相場、小澤志朗・ワタル顧問に聞く、「消費は堅調、増産の見込みで相場安定へ」

２〜３面■＜トップニュース＞大阪の大型商業施設、顧客獲得競争が激化、「あべのハルカス」開業へ、地下鉄エキナカに注目
５面■＜ワイン＞既に98年ピークは超えた、今年も拡大期待、“日本ワイン”ブーム続く、国内市場ではＰＥＴ化が進む予想
６面■＜家庭用コーヒー＞パーソナルサイズ拡大、スティックが2ケタ続伸、1杯抽出のドリップ・マシンなど多角的に攻略
８・９面■【特集・企画】＜中部流通市場＞企画提案営業を強化（イズミック）、「手売り」を一層強化（三井食品中部支社）
11面■＜食油＞日清オイリオグループ、生活科学レポート、オリーブオイルの使用頻度増加、和食の回数増えより健康志向へ
16面■【特集・企画】＜北陸市場＞清酒反転・今年度4％増で推移（福光屋）、高級糀みそ「雪の恵糀」拡充（日本海味噌醤油）
18面■＜ふりかけ・お茶漬け＞ 健康・プチ贅沢と新技術、「和食」関連で訴求（ふりかけ）、新たな活性化模索（お茶漬けの素）
22面■＜流通＞SMの出店加速、大型店の届け出数増加、都心や駅近くの出店に積極的、イズミヤとファミマの融合店など

１面■＜話題＞体験型食育施設として人気、「発明記念館」新しい観光スポット、来館者数は年間60万人以上、20日に500万人
２面■＜トップニュース＞味の素・東洋水産、インドとナイジェリアで即席麺の合弁、成長著しい新興国市場でスピード展開
３面■＜流通＞上場スーパー9社の11月度販売実績、「食品」好調に推移、生鮮の相場高けん引で、全店ベース前年比100.5％
４面■＜CVS＞主要CVS７社、11月度既存店売上高、上位3社がプラス、カウンターコーヒーが集客、セブンが16カ月連続伸長
６面■＜酒類＞相場康則・日本洋酒酒造組合理事長が会見、今年の動向と来年の展望など語る、国産洋酒7％増見通し
９面■＜即席麺＞明星食品、「ラーメン紀行」第1弾＜徳島中華そば＞発売、山東一雅社長「本場よりもうまいといわれたい」
14面■＜イベント＞日本即席食品工業協会、「インスタントラーメン小学生レシピコンクール全国大会」開催、7350通の応募
15面■【きょうの商品】＜LLチルド包装惣菜＞ロス低減で収益安定、ヤマザキは「おかずもう一品」を主軸、「同PLUS」も訴求

１面■＜話題＞「和」の充実図る百貨店、高質の惣菜・素材専門店で顧客を、和食の品揃えが売り場改装等での最大ポイントに
２面■＜トップニュース＞ビール5社11月度課税出荷、前年比94.8％とマイナス、低気温など影響、業務用樽・ギフトは健闘
３面■＜乳製品＞明治、ブルガリアヨーグルトの発売40周年記念にパスツール研究所とＬＢ81乳酸菌共同研究成果を発表
４面■＜トップが語る＞友政克己・日清食品冷凍社長、「パスタ・おにぎり・お好み焼の生産設備を増強、供給能力を2倍に」
6〜8面■【特集・企画】＜総合卸覆面座談会＞今年を振り返り来年を展望、今年は増収も減益の基調、利益率向上へ各社全力
10面■【特集・企画】＜育粉＞育粉事業、戦略転換図る、ＢＳ「すこやかＭ１」１歳頃まで延長、フォローアップ利用促進が課題
14面■＜流通＞イオンモール・イオンリテール、ショッピングモール「イオンモール和歌山」概要発表、年間来場者1000万人想定
15面■【きょうの商品】＜にごり酒＞幅広い年齢層から支持、秋冬には季節限定品が登場、発泡性タイプも人気を集めている

１面■＜話題＞スーパーがカフェに変身、イートイン機能強化を進める各社、カスミ川口前川店はネスカフェ・ドルチェグスト活用
２面■＜トップニュース＞和食、無形文化遺産登録決定、農水省がセレモニー、林芳正・農水相「和食の保護・継承に重い責任」
３面■＜飲料など＞ポッカサッポロフード＆ビバレッジ、新社長に國廣喜和武氏が就任、グループシナジーの創出に拍車
４面■＜乾物＞凍り豆腐業界、消費拡大の取り組み活発に、フォーラムで健康性アピール、若い層に向けた商品開発も相次ぐ
８面■【特集・企画】＜ベルギービール＞クラフトビール人気上昇、ベルギービールブーム契機に、輸入ビール・地ビール活性化
10面■＜缶詰＞久代敏男・日本缶詰協会会長が普及拡大策などを語る、需要拡大は創意工夫と新容器、「人づくり」にも貢献
14面■＜流通＞阪食、「阪急オアシスくまた店」新設、300坪タイプで年商13億円をめざす、“泡”テーマの酒コーナーなども
15面■【きょうの商品】＜鍋もの調味料＞少人数対応型が好調、ミツカンは11月前年比で約40％増に、「味ぽん」は前年並み