１面■＜話題＞未年に飛躍目指して乾杯!!、消費の回復と値上げの浸透を祈念、酒類食料品業懇話会の新年賀詞交歓会開催
２面■＜トップニュース＞キリンＨＤ、グループ経営組織の変更を発表、磯崎新社長、「国内ビール復活と海外再建が最優先」
３面■＜流通＞チェーンストアの年末・年始商戦、ＳＭは順調、ＧＭＳは前年並み、12月度いなげや・ライフ既存で104％超
４面■＜インタビュー＞上田真・マルエツ社長、「今年は変貌・進化・飛躍をキーワードに取り組む」「個店ごとの商売見つめる」
６面■＜流通＞小売業、再編の動き相次ぐ、スーパーマーケットのほか百貨店やＣＶＳでも、競合激化やコストアップが背景
８・９面■【特集・企画】＜東北清酒＞課税数量14年1〜10月前年実績クリア、特定名称酒に注目集まる、吟醸系が存在感増す
10面■＜流通＞川野澄人・ヤオコー社長、「小売りは人がすべて」、人材育成に注力、ヤオコーの“ファン”づくりを推進
15面■【きょうの商品】＜レモン風味発泡酒＞“ビール＋果実”若者人気、ビールとＲＴＤのボーダレスな飲用シーンを創出

２面■＜トップニュース＞食品卸業界、物流費高騰と売上総利益の低下が課題、コスト削減へ製配販3層協調、国分と丸紅提携
３面■＜酒類＞酒類業界、価値向上へ取り組み強化、ビール類はプレミアム軸に主力の攻防激化、和酒は関心の高まる追い風
４面■＜インタビュー＞國分勘兵衛・国分会長兼社長、「製配販3層がコスト削減のため協調して、全体最適を目指すべき」
９面■＜製油＞製油業界、1月5日から１ｋｇ当たり20円以上の販価引き上げ実施、主要企業は新たな中期経営計画に取り組む
13面■＜パスタ＞鶴首久しい30万ｔ市場、今年も厳しい見通し、国産は主要メーカーの年明けの新値移行後の反動対策が課題
14面■＜冷凍食品＞主要各メーカーが値上げを実施、新価値提案で需要創造へ、春は既存主力品のブラッシュアップも必須
16・17面■＜インタビュー＞今村�髦Y・日清オイリオグループ社長、「国内油脂事業で安定的な収益を確保することが最重点」
22面■＜即席麺＞即席麺市場値上げスタート、カップ麺は希望小売価格が多様化する可能性も、上位2社のシェア争いが激化

２・３面■＜トップニュース＞チェーンストア、拡大するEC市場、20年約20兆円に成長の予測も、従来の枠組み超えた対応急務
４面■＜酒類＞インタビュー、磯崎功典・キリン社長、「発足から2年で、最も着目しているのはＲ＆Ｄベースの開発分野」
８面■＜乳製品＞インタビュー、宮原道夫・森永社長、今年の取り組みは「高付加価値素材の増産体制を整え、拡販をめざす」
14面■＜飲料＞飲料市場、14年1〜11月で出荷数量前年比98％前後に、プレミアム商品開発に注力、トクホ飲料が成長軌道に
16面■＜総合卸＞インタビュー、長原光男・三井食品社長、「新中計は２カ年計画で 前中計を深掘り」「売上高１兆円への布石」
18・19面■＜製油＞インタビュー、楳田純和・J‐オイルミルズ社長、「目先の課題は食油の値上げ下げ過ぎを適正価格へ是正」
21面■＜オリーブオイル＞家庭用食油市場でオリーブオイルが拡大を続ける、14年度（1〜12月）の市場規模は約330億円推計
22面■＜流通＞ＣＧＣ堀内淳弘グループ代表に聞く、円安の進行により「今年はグロサリーやデイリーの価格が上昇する」と語る

２・３面■＜トップニュース＞明治が20年にヨーグルト売り上げ2000億円へ、イオンリテールは進化したライフスタイル提案
４面■＜みそ＞みそ業界、大手と中小の格差が広がる、大手は独自の契約も含めて輸入に依存、国産大豆高騰が経営直撃
６面■＜イベント＞ミラノ万博、5月1日に開幕、日本の伝統的で多様な食文化を紹介、未来食・世界食となることを発信する
８・９面■＜乳製品＞関東生乳販連、大手乳業者と4月から飲用・はっ酵乳向け乳価をそれぞれ1ｋｇあたり3円引き上げで合意
13面■＜ワイン＞国内ワイン市場は過去最高に、2014年は前年比5％増前後で着地のもよう、消費拡大は今年も続くものと期待
14面■＜流通＞インタビュー、田尻一・サミット社長、「今年食料品の価格は5％程度上昇する」、即食商品に人時を集中投下
19面■＜総合卸＞インタビュー、竹内成雄・旭食品社長、「実行力とスピードを発揮して、変わっていかないといけないとする」
20面■＜流通＞インタビュー、村井正平・ダイエー社長、イオンの完全子会社化、イオングループグループ一体の立て直し

２・３面■＜トップニュース＞値上げ、食品・酒類が年明けから値上げラッシュ、背景には多くが海外原料値上がりと為替円安
４面■＜コーヒー＞14年1〜10月1％増、過去最高の13年を上回るペースで推移、簡便性や１杯個包装の商品開発・提案に注力
５面■＜塩こうじ＞新局面へ新たな手応え、常備調味料へステップアップの年、トライアルユーザーを継続へ、業務用も着実に
８〜11面■【特集・企画】＜信州みそメーカー＞「料亭の味」統一化の成果着々（マルコメ）、今年は主力商材の活性化を（竹屋）
12〜13面■【特集・企画】＜信州食品メーカー＞商品提案・開発など活発化（凍豆腐）、使用頻度増加提案に期待（瓶詰なめ茸）
17面■＜流通＞大規模小売店の新設届け出、引き続き減少ペース、前期比15件減の407件、建築コストや人件費高騰が影響
18面■＜缶詰など＞日本水産、策定中の次期中計で「ブランド価値向上」掲げる、ＥＰＡの活用を部門の垣根を超えて取り組む
20面■＜インタビュー＞井上猛・兵庫県手延素麺協同組合理事長、平成26年度は手延そうめん生産110万ケースを計画

２・３面■＜トップニュース＞免税店、消耗品の対象拡大が寄与、製配販三層も反応、松屋銀座は昨年免税カウンターを地下に
４面■＜コメ＞広がる「小容量」商品、“使いきり”や“鮮度感”など付加価値を全面訴求、今後のさらなる商品開発に期待
５面■＜マーガリン＞バター代替品大幅伸長続く、バター入りマーガリンなど高付加価値・小容量サイズにシフトも加速の予想
８〜９面■【特集・企画】＜中部流通市場＞酒類系で食材提案強化進む、価格以外の提案で付加価値商品の売上げアップ重視
16面■【特集・企画】＜北陸市場＞今年10月開催予定の「日本酒で乾杯推進会議」石川大会（金沢）に合わせ規模を拡大の計画
17面■＜カウンターコーヒー＞セブンはマシンを複数設置する店舗を大幅に拡大、他チェーンはミルクメニューなど差別化路線
18面■＜缶詰＞高級つまみ缶が活況、国分「缶つま」が開拓、明治屋「おいしい缶詰」も好調、イージーピール徐々に拡充
20面■＜加食・冷食＞ニチレイグループ、中計「Rising 2015」最終年度、売上高５１００億円、営業益２０４億円達成に向け前進

１面■＜話題＞洋風料理で愉しむ日本酒、正月の食卓を飾る異色のペア、日本製粉が朝日酒造と共同で料理教室を開催
２面■＜トップニュース＞ルウカレー、来春から値上げ、6割占める中価格帯がけん引、成果上げる売り場横断的な販促提案
３面■＜流通＞スーパー9 社の11月度販売実績発表、全店ベース99・4％で既存店売上高98.9％、「食品」は既存店で101・2％
４面■＜酒類＞メルシャン、横山社長が年末会見、今年の概況と来年の方針について説明、ワイン事業は106％の着地見込み
６面■＜流通＞阪食、千野和利会長が中計方針施策を説明、15年度より新3カ年計画スタート、来年3月高槻センター稼働へ
９面■＜酒類＞アサヒビール、「クラフトマンシップ」シリーズをＣＶＳ限定で来年2月から発売、ビール文化を広く伝える取り組み
14面■＜酒類卸＞大星岡村、来年3月まで燗の好適酒訴求に注力、燗酒を強化、特集サイト開設、スマホで簡単アクセス
15面■【きょうの商品】＜カマンベールチーズ＞値上げ克服、10〜11月続伸、金額で11％増、多彩な販促提案が新規需要創出