２面■＜トップニュース＞09年乳業界、乳価引き上げ牛乳再値上げ、需要の維持・拡大で消費者の理解醸成、消費動向が焦点
３面■＜流通＞流通業界が氷河期突入、出展政策にも見直しの動き、加速化する帳合変更、食品に照準、ドラスティックに
４面■＜食品産業界＞西藤久三・食品産業センター理事長、厳しい環境下、「需給・安全・環境問題を議論し理解を求める年に」
６・７面■＜調味料＞伊藤雅俊・味の素専務、「グローバル健康貢献企業へ」「Ａ-ｄｖａｎｃｅ10で売上高1兆3500億円を計画」
11面■＜パスタ＞今年待望の30万ｔ市場へ、国産リードの需要喚起、引き続き商材力を発揮、メニュー提案主体に強化
16面■＜みそ＞土屋福蔵・ジャポニックス社長、「みその需要伸びる」「原点回帰の需要喚起策」「運賃高騰が卸の経営圧迫」
21面■＜調味料＞淺井昌信・ヒガシマル醤油社長、「フライパン調理の新分野確立へ」「小容器、高付加価値に注力（しょうゆ）」
22面■＜流通＞岡田元也・イオン社長、「純粋持株会社移行で変貌」「成長責任を果たすため海外戦略増強」「ＰＢ好調推進」

２・３面■＜トップニュース＞第29回新春酒類市場アンケート発表、ＳＭは伸長し酒販店苦境、スパークリングワインが好調
４面■＜飲料＞清酒飲料08年、前年比99％見込み、炭酸・水が105％前後、缶コーヒーは微糖が牽引、収益重視の戦略が課題
６面■＜調味料など＞染谷光男・キッコーマン社長、「今後の商品開発のキーワードは乳酸菌」「大豆と発酵の知見を活用」
９面■＜総合卸＞竹内康夫・旭食品、09年4月から「第2次中期5カ年計画」スタート、「得意先に支持される地域密着機能卸に」
10面■＜酒類＞荻田伍・アサヒビール社長、「リーディングブランドへの集中とコスト削減で逆風に立ち向かう」「総需要喚起を」
12〜14面■【特集・企画】＜中・四国スーパー＞上場・中堅各社積極姿勢みせ、イオンの参入で競争激化、事業計画の見直しも
18面■＜酒類＞嘉納健二・白鶴酒造社長、「値上げは慎重に対応」「コスト負担の吸収は限界」「食との相性の良さで需要喚起」
21面■＜飲料＞齋藤信二・キリンビバレッジ社長、「『収益基盤再構築』が最大テーマ」「『見える価値・品質』訴求に転換」

２面■＜トップニュース＞食の安全、再発防止へ管理体制見直し急ぐ、消費者の信頼回復が課題、後を絶たない不祥事
３面■＜本格焼酎＞腰を落ち着け品質訴求、需要は不透明感続く、景況悪化と値上げ環境下、焦点は甲乙混和との競合激化
６面■＜酒類＞輸出清酒、1〜10月11・6％増で2ケタ成長、輸出相手国54カ国に、ロサンゼルス・北京・ロンドンで試飲会予定
８〜13面■【特集・企画】＜信州＞新年へアクションかける信州みそメーカー、昨年は値上げを実行、環境的には厳しい状態
14面■＜流通＞百貨店業界、売り上げ規模1兆円超が4グループに、首都圏に集中する投資、業界の再編と合理化が進行
16面■＜飲料＞岡田正昭・アサヒ飲料社長、「今年も業界トップの伸び率を」「『ワンダ』3000万ケース突破、『三ツ矢』も伸長」
18面■＜酒類＞岡部有冶・メルシャン社長、「ワインストロング��1の地位確実に」「加工用酒類には景気の影響、計画修正も」
22面■＜総合卸＞加藤稔・リョーショクリカー社長、「3社統合で本年10月に全国販売網完成」「第3次中計の初年度減収増益に」

２面■＜トップニュース＞「内食回帰」で追い風、コメの年間消費量12年ぶりの増加、「米流通システム検討会」骨格まとまる
３面■＜コメ＞付加価値米、スーパー・外食で需要拡大、発芽玄米は飢餓回避との眼差し熱く、09年コメの原点見直す契機に
８・９面■【特集・企画】＜中部流通市場＞景気悪化で波乱含みに、昨年末商戦や百貨店の売り上げが端的にあらわれ
11面■＜乾物＞ふりかけ・お茶漬け市場、米飯回帰の流れ強まる、トップブランドが販促と提案でけん引、ＰＢも増加傾向
12・13面■【特集・企画】＜東北清酒＞競争力強化に向け付加価値戦略始まる、生酛・山廃仕込みで原点回帰し脱・普通酒へ
18・19面■【特集・企画】＜北陸清酒＞限定流通、地産清酒に動く、新品種「石川門」でブランド化も（石川県酒造組合連合会）
21面■＜コーヒー＞小澤志郎・ワタル顧問、コーヒー生豆国際相場、08年より20セント下値、105〜125セントがベースに
22面■【特集・企画】＜静岡地区缶詰＞脱した異常な魚価高騰、急ぐ付加価値商品の開発と価値の訴求、収益改善に期待

１面■＜話題＞売場はＸマスから迎春へ、年末の追い込みに注力する小売店、商品展開もお菓子から鏡餅へ主役を転換
２面■＜トップニュース＞日本酪農乳業協会、08年度の通期生乳需給見通し、生乳生産量は全体で99％、牛乳は3％減
３面■＜即席麺＞日清食品、「カップヌードル」に「ライト」2品、メタボ世代に提案、198ｋｃａｌで需要拡大を、コンセプトは健康
４面■＜酒類＞岡部有冶・日本ワイナリー協会理事長、09年の市場展望と08年度の動向語る、「08年国産ワイン市場は101％」
６面■＜みそ＞青木春雄・マルサンアイ社長、青木新体制がスタートし海外本格展開も視野、「大豆製品のオンリーワン企業に」
８〜12面■【特集・企画】＜覆面座談会＞関西地区食品卸、センターフィの増額要求止まる、懸念材料は消費意欲減退
13面■＜流通＞「ゆめタウン丸亀」オープンし四国で3店目に（イズミ）、「ピーコックストア香里ヶ丘店」開設（ピーコックストア）
15面■【きょうの商品】＜チョコレートビール＞新たな差別化商材に、キリンビールやサッポロビールが数量限定で発売

１面■＜話題＞激変する百貨店業界地図、増改築・再開発計画も拍車がかかる、さらなる再編も、勢力関係も大きく変わる
２面■＜トップニュース＞ビール大手5社、11月度ビール類出荷数量、新ジャンルが発泡酒を逆転、��麦系�≠ﾌ6割増がけん引
３面■＜イベント＞うま味発見100年記念、池田菊苗博士ゆかりの地で「うま味サミット」開催、京都市など主催で味の素が協賛
５面■＜流通＞千野和利・阪食社長、事業方針語る、「09年度より新3カ年で最終売上1300億円目標」「営業利益は40億円へ」
６面■＜総合卸＞旭食品、08年4〜10月営業成績、業績堅調で増収増益、製品価格改定も寄与、「近畿」102・2％と健闘目立つ
８〜11面■【特集・企画】＜こだわり食品群＞メーカー間競争激化、改めて価値訴求のマーケティングを、価格競争回避へ
12面■＜即席麺＞日本即席食品工業界、小学生を対象に「インスタントラーメンレシピコンクール」開催、全国7会場で地区大会
15面■【きょうの商品】＜酒類＞年末商戦追い込み、クリスマスではスパークリングワインが幅を利かせ、正月は清酒が主役

１面■＜話題＞小学生が本格料理を披露、即席麺のコンクールで腕を振るう、オリジナルレシピでプロを唸らす腕を競った
２面■＜トップニュース＞清酒、師走商戦、景気に負けず前向きに、正月演出でスケールアップを狙う、10月は微減し11月失速
３面■＜コメ＞農水省、��事故米�≠ﾌ再発防止に向け、「米流通システム検討会」の制度骨格まとめる、トレースの義務化
４面■＜総合卸＞伊藤忠食品、「東京籐友会」が総会、「卸機能をＷＥＢネットワークで発揮」「減益の主因はセンターフィ以外に」
５面■＜冷凍食品＞ニチレイフーズ、国産野菜の調達強化、千葉に青果物流通拠点センター建設、外食や小売にも加工・販売
８〜10面■【特集・企画】＜中国酒市場＞飲食店需要厳しく初の2ケタ減か、進むメーカー集約、小規模中華飯店が下支え
11面■＜総合卸＞日阪一郎・大物社長、9月期決算発表、「売上高6・5％増の103億6800万円」「顧客満足への取り組みが評価」
15面■【きょうの商品】＜メタボ対応品＞定番品販売量に匹敵、コープこうべが「カロリーコントロールおむすび」を販売

１面■＜話題＞百貨店食品部門が好調、品質重視の姿勢で顧客から支持、ブランドイメージとこだわりでニーズに応える
２面■＜トップニュース＞総合卸、製品価格改定を機に、組織小売業からの「専用センターフィ」の増額要求が止まる
３面■＜調味料など＞ハウス食品、「バーモント」の計は元旦に、ブランドの魅力再強化へ、ベネッセと食育コラボ企画
６〜13面■【特集・企画】＜スーパーの歳末商戦＞下期から増勢率大きく後退し生活防衛意識高まり反映、値下げの動きも
４面■＜酒類＞ベルギービールに期待感、プレミアム市場のけん引役へ、「樽生」での競演活性化も、トラピストでタイアップも
５面■＜即席麺＞エースコック、「カップめん開発プロジェクト工場オフ会」実施、ｍｉｘｉ×春雨とスーパーカップを試食
14面■＜酒類＞メルシャン・ポメリー、「ポメリー・ソムリエ・コンテスト」開催、ホテルニューオークラの小嶋隆氏が優勝
15面■【きょうの商品】＜和風カップ麺＞年末需要期に2強の懸賞、日清食品と東洋水産のほかにも大手小売のＰＢなど投入