１面■＜話題＞鏡開きに外国人も興味津々、新春振舞酒木槌の音威勢よく、干支の刻印が入った枡と木の香り漂う樽酒に笑顔
２面■＜トップニュース＞アサヒビール、19年事業方針、ビール類102.2％計画、「スーパードライ」「クリアアサヒ」浮上ねらう
３面■＜酒類＞メルシャン・代野照幸社長、1000円超ワインの拡大に全力、「シャトー・メルシャン」26％増で好調
４面■＜流通＞ニチレイ・大谷邦夫社長、新中計（19〜21）国内・持続的利益成長、海外・基盤整備と拡大、加食・生産体制強化
６面■＜乳製品＞Ｊミルク・牛乳乳製品動向調査、牛乳飲用量、女性は年齢上がるほど増加、牛乳購入場所・DgS18％に急上昇
８面■【特集・企画】＜秋田清酒＞秋田県の清酒、純米酒、アル添吟醸酒伸長、酒米の新品種「一穂積」「百田」に期待高まる
11面■＜冷凍食品など＞日本水産・的埜明世社長、中計「MVIP＋2020」2年目の利益成長が大事、徹底した差別化
15面■【きょうの商品】＜牛乳＞底堅い消費、次なる一手は、飲用向け乳価が4月から1kg当たり4円の引き上げが決定

１面■＜話題＞成長に向け力蓄える「亥年」、AIやIoT実装に備えよう、酒類食品業懇話会の賀詞交歓会が開催、壇上に年男
２面■＜トップニュース＞チェーンストア販売動向、11月度食品スーパー既存店98・4％、12月度は苦戦する企業も
３面■＜流通＞コンビニ11月度販売動向、セブン、FM前年同月超え、酒類・RTD継続伸長、ミニストップ冷凍弁当に支持
５面■＜酒類＞日本酒造組合中央会、海外戦略さらに重視、「GI日本酒」で海外のワイン市場狙う、EPAには警戒感
６〜10面■【特集・企画】＜中四国市場＞総合食品卸の中四国戦略、得意先チェーンと関係強化、地域食材も掘り起こし
11面■＜酒類＞チリ、今年も輸入ワインを牽引、“高付加価値化”課題に挑戦、低価格頭打ち、欧州ワインと競合も
13面■＜乾物＞大森屋、容器入り海苔で調味料提案、さば料理専門店とコラボ、稲野社長「今期売上高初の180億円超えを」
15面■【きょうの商品】＜低アルコールRTD＞ストロングでスタートダッシュ、サッポロは「辛口男梅サワー」を2月発売

２・３面■＜トップニュース＞消費税増税と軽減税率、システム改修待ったなし、SM業界「公正な競争歪める」と反発
４面■＜トップインタビュー＞国分グループ本社・國分勘兵衛会長兼CEO、第10次長計4年目、関西に大型3温度帯拠点
５面■＜食品産業を巡る諸問題＞TPP11、日欧EPA発効へ、容器包装にポジティブリスト導入、遺伝子組換え表示厳格化検討
６面■＜トップインタビュー＞サントリービール・山田賢治社長、“神泡”「ザ・プレミアム・モルツ」パワーアップ
13面■＜ホテル＞2025年大阪万博開催決定、訪日外国人3000万人突破、関西ホテル業界活性化、大阪に約2万室オープン
17面■＜酪農乳業界＞酪農基盤強化、北海道では手応え、新補給金制度民間の指定事業者も、都府県は恒常的な生乳不足
19面■＜卸＞三菱食品・原執行役員、2019年消費トレンド予測、キーワードは「ネオジャポニズム」「消費増税」「ミレニアルズ」
20面■＜冷凍食品市場＞家庭用・主食系と食卓惣菜が成長けん引、業務用・簡便調理で支持、業務用は春から値上げ

２面■＜トップニュース＞食品卸業界の課題と展望、続く物流費の上昇、深刻化する人手不足、共同物流徐々に進展
３面■＜酒類業界＞「飲む楽しさ、魅力アップ」で消費活性化、ビール類・主力ブランドに戦力集中、低アルRTD・２億ケース突破
４面■＜製油業界＞グローバル化進展への対応着々、安定収益体制確立へ執念、適正価格＆付加価値戦略推進
６面■＜パスタ＞厳しさ増す情勢下で幕開け、国産再浮上にもたつき、輸入9年振り大幅減で越年、消費喚起施策は国産依存
10・11面■＜牛乳・乳製品＞牛乳2％増、チーズも好調維持、一段と強まる付加価値の追求、ヨーグルト・ほぼ前年並みで推移
12面■＜レトルトカレー市場＞600億円へ迫る勢い、個食化食の外部化が追い風に、「複数パック」低価格帯の新勢力に
13面■＜飲料市場＞2％増、4兆円規模に、PETコーヒー、炭酸水など新提案が活性化、無菌充填製品の需要急増、設備投資へ
21面■＜アイスクリーム＞4〜11月2％増、過去最高を更新へ、既存ブランドの高価格品好調、3月に値上げ、基幹品を重点強化

２・３面■＜トップニュース＞次世代型チェーンストアの事業モデル構築へ、調達・加工・物流の仕組みを再構築
４面■＜トップインタビュー＞キユーピー・長南収社長、創業100年、2030ビジョン策定、19-21中計海外事業比率早期10％台へ
６面■＜インタビュー＞Ｊ‐オイルミルズ・八馬　史尚社長、中計17‐21の成長戦略推進、高付加価値品販売に手応え
12面■＜家庭用マーガリン類＞市場マイナス成長も、リッチタイプ前年超え、「植脂」「乳脂」の油脂スプレッドで売り場再構築へ
13面■＜東京 ビル建設ラッシュ＞飲食ビジネス、オフィスワーカーに照準、空室率2％、国際会議や展示会が後押し
17面■＜清酒＞消費活性化に積極策、若年層・女性へ発信力高める、辛口の訴求強化、TPP、EPAで海外開拓にチャンス
19面■＜スティックコーヒー・紅茶＞本格的な味わいで市場拡大、ライフスタイル多様化にマッチ、忙しい“朝”の飲用促進へ
21面■＜流通＞日本アクセス・中村洋幸執行役員総合企画管掌、ドライカテゴリー大幅強化、“真のフルライン卸”

２・３面■＜トップニュース＞TPP11発効、世界GDPの13％、日欧ＥＰＡ2月発効へ、ハードチーズ16年かけ関税撤廃
４面■＜和食＞「和食普及研究会」など各団体、精力的な普及・啓発活動、海外の日本食レストラン増加、関心依然高く
６面■＜コメ市場＞平成30年産4年連続で相場上昇、続く需要と供給のミスマッチ、今春“余剰感”から価格押し下げ予測も
８〜13面■【特集・企画】＜信州のみそ・食品メーカー＞みそ：収益改善に向け動き出す、容量変更など個々に対応で
14面■＜外食＞関西の外食市場に新たな潮流、「フードホール」続々オープン、多様化するニーズに対応、ルクア大阪など
18面■＜ルウカレー＞食の外部化漸減傾向続く、トップブランドは前年超え、「国民食」としての強み活かし切れず
19面■＜スーパーマーケット＞スーパーマーケットの販売状況を読み解く、生鮮相場と調達の影響拡大、畜産ついに前年割れ
20面■＜乾物＞付加価値訴求で需要領域を拡大、食品卸も産地連携や留型開発、凍り豆腐・糖尿病予防提案で伸長

２・３面■＜トップニュース＞業務用商品、食の外部化追い風に、人手不足など中食・外食の課題にソリューション
５面■＜缶詰＞価格改定でも好調サバ缶、健康志向で支持、缶詰原料はタイト、サンマ・サバ代替、イワシの生産急増
８面■【特集・企画】＜中部卸売業界＞大型再編で取引環境変化、リテールサポート強化がより重要、消費者目線の提案力強化
10面■＜食肉加工品＞“肉ブーム”で高まる需要、各社増産シフト!!、サラダチキン伸長続く、食肉インテグレーション強化へ
12面■＜クラフトジン活況＞“ジャパニーズ”国内外で人気広がり、和素材で差別化、輸出にも期待、新規製造免許増加
13面■＜ラグビーW杯に商機＞経済波及効果は4300億円、消費など“直接効果”で1900億円、出場国ワインなども多彩
16面■【特集・企画】＜北陸市場＞カナカン：「新3カ年中期経営計画」最終年度へ、福光屋：「丸福シリーズ」に手応え
20面■＜コーヒー＞コーヒー生豆国際相場、ワタル：小澤志朗顧問に聞く、18年は記録的大増産で軟調、世界の生産量1.7億袋