キユーピー
「たまご白書2018」から
CVS・DgSでの購入が増加／ 卵料理の中食需要増加を予想
キユーピーは「いいたまごの日」の11月5日に合わせ、「たまご白書2018」を公表した。卵に対する認識や食べられ方、トレンドを分析し、卵に関する正しい知識の啓発や料理の楽しみ方提案を目的とした調査で、昨年に引き続き2回目。今回の調査では価値観の多様化や、共働き世帯、単身世帯の増加などから、卵の購入場所の変化や、簡単な卵料理を作る機会が減少していることが判明した。9月10～11日にかけ全国の20～69歳の男女2060人にインターネットで調査を行った（いずれも複数回答）。
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