麺つゆ市場

西高東低/濃縮タイプ漸減傾向/価格は適正化へ/減塩・付加価値品は好調/8月 東日本長雨響く 個食・パウチ入り成長/「白だし」は5%増/麺の食卓登場頻度減少

 麺つゆ市場は8月、東日本の長雨が影響して3~8月累計では3%超減少したもようだ。売り上げ規模が大きく成熟カテゴリーの濃縮つゆは8月を除いても前年を下回った。ストレートつゆは個食タイプなどパウチ入りが好調。白だしは5%増と1ケタ台だが好調をキープした。下期も濃縮つゆは温麺や麺以外のレシピ提案を強化、白だしもトライアル購買促進と温メニューを訴求し成長を維持する。

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2017年9月8日